Algo para disfrutar el fin de semana

El sábado volví a recibir a mi familia con una Focaccia de romero, jitomate deshidratado  y aceitunas  del recetario 30-treinta-30. La pasta queda divina, lo que me fallo fue la temperatura del horno que estuvo muy baja y tardó mucho en cocerse haciéndose dura y un poco seca.

 

Para el domingo que ibamos a brunchear quería preparar un pastel azteca, asi que me basé en la receta de la salsa de las enchiladas suizas y al final, ya que estaba el pollo cocido le puse la función de deshebrar y con esa salsa de pollo hice las capas del Pastel Azteca alternando tortilla dorada, salsa, queso y crema. Lo acompañé con frijolitos refritos.

 Fue muy practico porque lo preparé desde el sabado y el domingo nada mas lo puse a hornear y pude disfrutar a mis nietos.