Para esta semana abro mi computadora y planeo los menús de
la semana tratando de hacer algo nuevo y diferente cada día:
Lunes:
Tortitas de pollo con salsa verde y Coliflor Gratinada del
Recetario Básico
Las tortitas de pollo fueron una gran opción porque a veces
ya no se como presentar el pollo para que sea variado. Solo le agregue a la
salsa un poco de jitomate porque a Lalo no le gusta la salsa verde. La coliflor
fue un delicioso complemento.
Martes:
Sopa de espinaca del recetario “Dieta Mediterránea” y
Rollitos de Ternera de la Revista Thermomix No.20
La sopa de espinaca quedó riquísima porque no se muele por
completo. Solo que no le puse el harina para que fuera más ligera.
Los rollitos de Ternera quedaron muy ricos y son muy buena
opción cuando quiero hacer bisteces y presentarlos diferente. La salsa de pimiento está sensacional
Miércoles:
Sopa de Champiñones. Pechugas rellenas con salsa de
champiñones del Recetario Básico.
La sopa de champiñones es la que siempre hago picando los
champiñones y guisándolos con ajo. Los sofrío, les agrego caldo y al final un
poco de cilantro. Todavía no encuentro bien el nivel en el que el champiñón
quede picado a un buen tamaño. Esta vez se me pasó aunque siguió quedando rica
casi molida.
Los rollos de pollo los cambié un poco. No hice la salsa de champiñones y en lugar del queso panela le puse queso de cabra
Jueves:
Sopa de pepino fría y pastel de carne
Es el día que viene la familia y me lucí con esta sopa fresca
para los días de verano que empiezan muy calurosos. El toque del jamón serrano
deshidratado y picado queda delicioso!
Tengo muchas recetas de pastel de carne, pero por
practicidad hice el del recetario básico tal cual y quedó muy bueno. Quizá la
próxima vez le agregue mas ingredientes como almendras y paté
Viernes:
Lomo de Cerdo en salsa de Jitomate con Albahaca y arroz al
limón del Recetario 30-treinta-30 que complementé con puré de papa del
Recetario Básico. Muy rico. Sobre todo me ha encantado que al hacer el lomo en
el Varoma no se encoje y queda súper juggoso!
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