Despues de las vacaciones...la dieta!

Para compensar tantas delicias que comimos empecé a hacer dieta y la Thermomix es muy útil para picar vegetales para ensaladas y para preparar sopas. Piqué la coliflor que quedó como cous cous y la mezcle con perjil y alcachofa...

  Ensalada de atún con manzana y apio

                                                                              



                                                                     Ensalada de Cous Cous de Coliflor con alcachofa y perejil


Los fines de semana seguimos disfrutando las pizzas. Esta vez aprovechamos la informalidad del jardín y las hicimos en el asador a la leña y quedaron muy diferentes de sabor.
 

Probé hoy para un pic nic con los consuegros el pie de queso a la naranja del recetario  Cocinando en Varoma. Nunca había cocinado un pie con vapor y quedó delicioso. Con una textura muy diferente entre flan y mousse.

Le tuve que quitar agua porque salpicaba mucho y subirle otros 5 minutos al tiempo.

Lo decoré con mermelada de frambuesa y fue un éxito!