Esta semana vinieron
de nuevo mis amigas a estudiar, y volví a hacer el panqué de plátano de
la Revista Española No.5
Como se cuidan más, le quité el chocolate y lo cambié por
amaranto y sustituí la harina por harina integral. Ha sido la vez que mejor me
ha quedado! Lo acompañe con un batido de mango y naranja del recetario de “100 recetas
económicas”. No le puse piña, que no tenía y cambie la leche entera por leche
de almendras y el azúcar por Splenda: ¡Yum Yum!
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